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Normativa - 092 'Manual de Higiene y manipulación de alimentos para comedores populares e institucionales'
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Descripción:

El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), garante de los derechos de los y las nicaragüenses a la salud y el Ministerio de Salud (MINSA),como institución pública encargada de establecer las regulaciones sanitarias que han de cumplir todos aquellos establecimientos públicos o privados, procesadores, expendedores, distribuidores y almacenadores de alimentos, con la finalidad de garantizar alimentos inocuos a la población, ponen a disposición el presente manual.

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